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2019-2020年北京五十四中初三上學期生物期末試題及答案!同學們生物是一門理科學科,但是離不開記憶,距離期末診斷還有一個多月的時間,復習的時候同學們不要光顧著背誦,要注意理解,理解才是記住知識點的關鍵,下面是小編今天給大家?guī)淼?/span>2019-2020年北京五十四中初三上學期生物期末試題及答案!一起來看看吧,期末加油!
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部分資料截圖如下:
資料附贈: 生物知識點
1.發(fā)酵技術
(1)乳酸發(fā)酵
①原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸
②應用:制作酸奶,酸泡菜,酸黃瓜,奶酪
2.食品保存。
(1)腐敗原因-------細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導致;
(2)保存原理-------將細菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖
(3)常用保存方法:
“巴斯德”消毒法(依據高溫滅菌原理)
罐藏法(依據高溫消毒和防止于細菌和真菌接觸的原理)
冷凍法、冷藏法(依據低溫可以抑菌的原理)
真空包裝法(依據破壞需氧菌類生存
曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法(依據除去水分防止細菌和真菌生長的原理)
使用防腐劑
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